練習~ ブログ№258

おはようございます

今朝  寒くて 目が覚めた!! というかたも 多かったのではないでしょうか?

一気に 秋の気配を 感じるようになりましたね!!

季節の変わり目! 体調  思想  思考 心身ともに変化のある時ですので しっかり整えていきたいですね!

さて先日より

閉店の知らせとして  駅裏のお弁当屋さんをご紹介させていただきました

昨日も 仕事の合間に お弁当屋さんをたずね

自分の考えというものをつたえました。  

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こちらのお店になります

僕は こちらでお仕事されてる みなさん!! に!!  一目ぼれ!!

お弁当屋さんって ピークの時間帯では 我を忘れるほどの 忙しさにつつまれます

ですが ここは ちがう!  対応が適確で

そして グラム ひとつひとつ 計る  スピード感と

個人的に 追加の 注文があるときの 対応力と そして スピード感が 本当にすばらしい!!

お弁当の おかずも  品数が多いので ひとつひとつグラムをはかりながら の対応は 実に 圧巻!!

通常 電卓を つかう? とおもいますが  グラムを計ってからの会計は

なんと!!  そろばん!!

そろばんが 一番 正確に 計算できるそうです

グラムを計ってから の 計算が…  なぜ????  とおもいますが

これについては また 次回 訊ねたいとおもいます

オーナーさんも含め 店内は 4~5名体制!!

駅裏での  こちらの お弁当屋さんは  なくなってはいけない

この雰囲気は なくしては いけない!!  っておもってます

そして  こちらの お弁当屋さんは 

震災直後の 停電のなかでも  お弁当屋さんを 続けられたそうです

まさに お人柄ですよね!

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今朝も  4時から  ご飯炊きの練習!

今回は ちょっと 水加減が  いまいちだったかな???と反省!!

よい  ご飯づくりから 練習していきたいと おもってます

また 予期せぬ ことが おきたとしても…自分なりに できることから!!

あの忘れてはいけない  我々に 与えてくださった 教訓!!を!!

今日は これから  急きょ 中標津へ 出張となりました

打ち合わせには 全力で 望んでいきます!!

それでは いってきます!!