レセプション参加!

こんにちは

台風からの  土砂災害などの

影響もなく  札幌まで  無事に移動中

昨日は  仲間 の  お二人が

新店舗の  オープンを  ひかえ

ご招待いただいた  レセプションに参加!

まずは  

澄  さん  !!

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透き通るほどの  本格的  塩ラーメン!

メンマも  いままで  口にしたことがない

食感と  お味!

チャーシューは  ほんのり  ピンク色が特徴で

スープの温かさで   調整し  お好み合わせ

チャーシューの  お色の変化を楽しみながら

いただく!   これも  ポイントの

極上の  塩ラーメン!!

続いて

奥芝商店  帯広店

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器に 見事なまでに  十勝産の  お野菜が表現されています

地元産を   こよなく  愛しているがため

この表現力   もちろん  お味も  格別で  ありました~

店内は  やはり  奥芝商店さんの

雰囲気と!   代表者の佐藤社長の  おもいがこめれら

店内は  比較的  ゆったりと  過ごしやすい  雰囲気!

やはり  空間が  味を!  活すという

基本が  どちらのお店も  しっかりとされていました

ただただ  建築コストを  かけるだけでは

テーマが  みえてきません!

そこには  過去の  お店の  歴史が  あります!

そして  建築物  土地には  必ず そこにしか存在しない

風情  があります

その地にあった  お店のコンセプトなり  を大事にすれば

それが  商売繁盛  笑売繁盛となるわけです

おっと!! まもなく  札幌到着です

では  本日は  このへんで

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先日  行われた

初の  釧路での  中心道稽古と

七輪酒肴 こいきさんでの   様子です(笑)

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